Ist Cross-Linked Sodium Carboxymethyl Cellulose vegetarisch?

Vernetztes Natriumcarboxymethylcellulose ist ein modifiziertes Cellulosederivat, bei dem Carboxymethylgruppen eingeführt und die Polymerketten vernetzt werden; es wird als Stabilisator und Verdickungsmittel in Lebensmitteln eingesetzt.

Eine Zutat gilt als vegetarisch, wenn sie auf Bestandteile verzichtet, für die ein Tier getötet werden muss.

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