Ist Oxidized Starch Hydroxypropyltrimonium Chloride vegetarisch?

Oxidized Starch Hydroxypropyltrimonium Chloride ist eine quartäre Ammoniumverbindung, die durch Reaktion von oxidierter Stärke, meist aus pflanzlichen Quellen wie Mais oder Kartoffel, mit 2,3-Epoxypropyltrimethylammoniumchlorid entsteht.

Eine Zutat gilt als vegetarisch, wenn sie auf Bestandteile verzichtet, für die ein Tier getötet werden muss.

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