Ist Sodium Hydrolyzed Potato Starch Dodecenylsuccinate vegan?

Sodium Hydrolyzed Potato Starch Dodecenylsuccinate ist das Natriumsalz von hydrolysierter Kartoffelstärke, die mit Dodecenylbernsteinsäureanhydrid umgesetzt wurde; es wird als filmbildendes und emulsionsstabilisierendes Mittel aus Kartoffelstärke verwendet.

Eine Zutat gilt als vegan, wenn sie zu keinem Zeitpunkt ihrer Herstellung tierische Bestandteile enthält.

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