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Ist 2,6-Dimethylpyrazine vegan?

2,6-Dimethylpyrazin ist ein natürlich vorkommendes Alkylpyrazin mit nussigem, geröstetem Aroma, das als Aroma- und Duftstoff verwendet wird und synthetisch oder durch Maillard-Reaktionen beim Kochen von Lebensmitteln entstehen kann.

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