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Ist 3,4-Dihydroxybenzoic Acid vegan?

3,4-Dihydroxybenzoesäure (Protocatechusäure) ist eine Dihydroxybenzoesäure und phenolische Verbindung, ein wichtiges Stoffwechselprodukt antioxidativer Polyphenole; sie wird kommerziell aus Vanillin hergestellt.

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