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Ist Alpha-Glycosyl Isoquercitrin vegan?

Alpha-Glycosyl Isoquercitrin ist eine organische Verbindung, die vom Flavonoid Isoquercitrin abgeleitet ist und durch enzymatische Glykosylierung mit Glucoseketten unterschiedlicher Länge (n = 1-10) hergestellt wird. Es wird üblicherweise durch enzymatische Umwandlung aus pflanzlichem Rutin oder Quercetin gewonnen.

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