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Ist Mono- and Diglycerides vegan?

Mono- und Diglyceride sind Emulgatoren, die in einer Vielzahl von Lebensmitteln wie Pudding, Eiscreme, Erdnussbutter und Brot eingesetzt werden. Sie können aus Pflanzenölen wie Mais-, Erdnuss- oder Sojaöl oder aus tierischen Fetten wie Rindertalg oder Schweineschmalz gewonnen werden.

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