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Ist Riboflavin-5-Sodium Phosphate vegan?

Riboflavin-5-Natriumphosphat, auch als Flavinmononukleotid (FMN)-Natriumsalz bekannt, ist das Natriumsalz von Riboflavin-5'-phosphat, einem aus Riboflavin (Vitamin B2) gewonnenen Biomolekül. Es fungiert als prosthetische Gruppe verschiedener Oxidoreduktasen und als Cofaktor in biologischen Blaulicht-Photorezeptoren.

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