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Ist Trioleate vegan?

Trioleat bezeichnet den Triester der Ölsäure, insbesondere Triolein (Glyceryltriioleat), ein Triglycerid, das in Olivenöl und vielen anderen pflanzlichen und tierischen Fetten vorkommt. Als Verbindung, die von Ölsäure abgeleitet ist, hängt ihr veganer Status davon ab, ob die Glycerin- und Fettsäure-Komponenten aus pflanzlichen oder tierischen Quellen stammen.

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