Ist Acid Red 2 vegetarisch?

Methylrot (2-(N,N-Dimethyl-4-aminophenyl)azobenzoesäure) ist ein synthetischer Azofarbstoff und pH-Indikator, der in Lösungen unter pH 4,4 rot, über pH 6,2 gelb und dazwischen orange erscheint. Er wird in der analytischen Chemie und Mikrobiologie verwendet.

Eine Zutat gilt als vegetarisch, wenn sie auf Bestandteile verzichtet, für die ein Tier getötet werden muss.

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