Ist Ammonium Alginate vegetarisch?

Ammoniumalginat ist das Ammoniumsalz der Alginsäure, gewonnen aus Braunalgen, und wird als Verdickungsmittel, Geliermittel und Stabilisator in Lebensmitteln und Kosmetika verwendet.

Eine Zutat gilt als vegetarisch, wenn sie auf Bestandteile verzichtet, für die ein Tier getötet werden muss.

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