Ist Ascorbyl Stearate vegetarisch?

Ascorbylstearat ist ein Ester aus Ascorbinsäure (Vitamin C) und Stearinsäure, der synthetisiert wird, um als fettlösliches Antioxidans in Lebensmitteln und Kosmetikprodukten verwendet zu werden.

Eine Zutat gilt als vegetarisch, wenn sie auf Bestandteile verzichtet, für die ein Tier getötet werden muss.

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