Ist Butter vegetarisch?

Butter ist ein Milchprodukt, das aus den Fett- und Proteinbestandteilen von gerührter Sahne hergestellt wird und etwa 81 % Butterfett enthält. Sie wird als Aufstrich, Würzmittel und Fett beim Kochen und Backen verwendet. Als Milchprodukt ist sie vegetarisch, aber nicht vegan; es gibt auch pflanzliche Butteralternativen.

Eine Zutat gilt als vegetarisch, wenn sie auf Bestandteile verzichtet, für die ein Tier getötet werden muss.

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