Ist Butylphthalide vegetarisch?

Butylphthalide, oder 3-Butylphthalid, ist einer der chemischen Bestandteile des Selleriöls, der zusammen mit Sedanolid hauptsächlich für das Aroma und den Geschmack von Sellerie verantwortlich ist. Es kann aus Sellerie extrahiert oder synthetisch hergestellt werden.

Eine Zutat gilt als vegetarisch, wenn sie auf Bestandteile verzichtet, für die ein Tier getötet werden muss.

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