Ist Calcium Chitosan vegan?

Calcium Chitosan ist das Calciumsalz von Chitosan, einem linearen Polysaccharid, das typischerweise aus dem Chitin von Krustentierschalen (z. B. Garnelen) durch Behandlung mit alkalischen Substanzen gewonnen wird.

Eine Zutat gilt als vegan, wenn sie zu keinem Zeitpunkt ihrer Herstellung tierische Bestandteile enthält.

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