Ist Carbonic Acid vegan?

Kohlensäure ist eine schwache, instabile zweiprotonige Säure (H2CO3), die entsteht, wenn Kohlendioxid in Wasser gelöst wird. Sie spielt eine Rolle bei der Karbonisierung von Getränken und bei biologischen pH-Puffersystemen.

Eine Zutat gilt als vegan, wenn sie zu keinem Zeitpunkt ihrer Herstellung tierische Bestandteile enthält.

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