Ist Chitin vegan?

Ein langkettiges Polysaccharid, das den strukturellen Bestandteil der Exoskelette von Insekten, Krebstieren (wie Garnelen und Krabben) und Pilzzellwänden bildet. Es wird in der Kosmetik und in Biomaterialien wegen seiner filmbildenden, feuchtigkeitsspendenden und wundheilungsfördernden Eigenschaften eingesetzt.

Eine Zutat gilt als vegan, wenn sie zu keinem Zeitpunkt ihrer Herstellung tierische Bestandteile enthält.

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