Ist Chitosan Ascorbate vegetarisch?

Chitosan-Ascorbat ist das Ascorbinsäuresalz von Chitosan, einem Polysaccharid, das aus Chitin in Krebstierschalen (meist Garnelen) gewonnen wird, und in Kosmetika als Pflegemittel verwendet wird.

Eine Zutat gilt als vegetarisch, wenn sie auf Bestandteile verzichtet, für die ein Tier getötet werden muss.

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