Ist Chitosan PCA vegetarisch?

Chitosan PCA ist das Pyrrolidoncarbonsäure-Salz von Chitosan, einem Polysaccharid, das üblicherweise aus den Schalen von Krebstieren gewonnen wird, wobei auch nicht-tierische Quellen wie die Fermentation von Pilzen existieren.

Eine Zutat gilt als vegetarisch, wenn sie auf Bestandteile verzichtet, für die ein Tier getötet werden muss.

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