Ist Cholesteryl Glucoside vegetarisch?

Cholesteryl Glucoside ist ein Glykolipid, das durch Kondensation von Cholesterin mit Glucose entsteht. Das verwendete Cholesterin kann tierischen Ursprungs (z. B. aus Lanolin) oder aus pflanzlichen Phytosterinen synthetisiert sein, sodass die Herkunft je nach Hersteller variiert.

Eine Zutat gilt als vegetarisch, wenn sie auf Bestandteile verzichtet, für die ein Tier getötet werden muss.

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