Ist cis-3-Hexenal vegan?

cis-3-Hexenal, auch bekannt als Blätteraldehyd, ist eine ungesättigte Aldehydverbindung, die natürlich für den Geruch von frisch gemähtem Gras und Blättern verantwortlich ist und auch synthetisch als Duft- und Aromastoff hergestellt wird.

Eine Zutat gilt als vegan, wenn sie zu keinem Zeitpunkt ihrer Herstellung tierische Bestandteile enthält.

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