Ist Cyclodextrin Laurate vegan?

Cyclodextrinlaurat ist das Esterprodukt, das durch die Reaktion von Cyclodextrin, einem zyklischen Oligosaccharid, das typischerweise aus Stärke gewonnen wird, mit Laurinsäurechlorid entsteht.

Eine Zutat gilt als vegan, wenn sie zu keinem Zeitpunkt ihrer Herstellung tierische Bestandteile enthält.

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