Ist Denatured Lysozyme vegetarisch?

Denatured Lysozyme ist Lysozym, ein Enzym, das natürlich im Eiweiß vorkommt und durch Hitzebehandlung denaturiert wurde. Es wird aus Hühnereiern gewonnen.

Eine Zutat gilt als vegetarisch, wenn sie auf Bestandteile verzichtet, für die ein Tier getötet werden muss.

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