Ist Egg vegan?

Ei bezeichnet das Fortpflanzungsprodukt von Vögeln, am häufigsten das Hühnerei von Gallus gallus domesticus, das als Lebensmittel und Zutat verwendet wird. Eibasierte Inhaltsstoffe umfassen Eiweiß (Albumin), Eigelb, Vollei-Pulver und Eilecithin. Als tierisches Produkt, das gewonnen wird, ohne das Tier töten zu müssen, gelten Eier als vegetarisch, aber nicht vegan.

Eine Zutat gilt als vegan, wenn sie zu keinem Zeitpunkt ihrer Herstellung tierische Bestandteile enthält.

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