Ist Escargot vegetarisch?

Escargot bezeichnet gekochte essbare Landschnecken, eine Lebensmittelzutat, die häufig in der französischen und mediterranen Küche verwendet wird. Schnecken sind Weichtiere, und ihre Verwendung als Zutat beinhaltet das Töten von Tieren. Escargot und schneckenbasierte Inhaltsstoffe (einschließlich Schneckensekretfiltrat in Kosmetika) sind weder vegan noch vegetarisch.

Eine Zutat gilt als vegetarisch, wenn sie auf Bestandteile verzichtet, für die ein Tier getötet werden muss.

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