Ist Ethyl Benzoate vegetarisch?

Ethylbenzoat ist der Ester, der aus der Kondensation von Ethylalkohol und Benzoesäure entsteht. Es ist eine farblose Flüssigkeit, die fast unlöslich in Wasser, aber mit den meisten organischen Lösungsmitteln mischbar ist, und wird als Duftstoff verwendet.

Eine Zutat gilt als vegetarisch, wenn sie auf Bestandteile verzichtet, für die ein Tier getötet werden muss.

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