Ist Ethyl Hexanoate vegetarisch?

Ethylhexanoat ist ein Ester aus Hexansäure und Ethanol, der natürlich in Früchten vorkommt und auch synthetisch hergestellt wird; es hat einen fruchtigen Geruch, der an Apfelschale und Ananas erinnert, und wird als Aroma- und Duftstoff verwendet.

Eine Zutat gilt als vegetarisch, wenn sie auf Bestandteile verzichtet, für die ein Tier getötet werden muss.

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