Ist Hydrolyzed Chitin vegan?

Hydrolysiertes Chitin ist das Hydrolysat von Chitin, das durch saure, enzymatische oder andere Hydrolyseverfahren gewonnen wird; Chitin wird hauptsächlich aus den Schalen von Krebstieren wie Krabben und Garnelen gewonnen, kann aber auch aus Pilzzellwänden stammen.

Eine Zutat gilt als vegan, wenn sie zu keinem Zeitpunkt ihrer Herstellung tierische Bestandteile enthält.

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