Ist Hydrolyzed Chitin vegetarisch?

Hydrolysiertes Chitin ist das Hydrolysat von Chitin, das durch saure, enzymatische oder andere Hydrolyseverfahren gewonnen wird; Chitin wird hauptsächlich aus den Schalen von Krebstieren wie Krabben und Garnelen gewonnen, kann aber auch aus Pilzzellwänden stammen.

Eine Zutat gilt als vegetarisch, wenn sie auf Bestandteile verzichtet, für die ein Tier getötet werden muss.

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