Ist Hydrolyzed Milk Extract vegetarisch?

Hydrolyzed Milk Extract ist das Hydrolysat aus Milchextrakt, das aus Kuhmilch durch Säure-, Enzym- oder andere Hydrolyseverfahren gewonnen wird; als Milchprodukt erfordert es keine Schlachtung von Tieren und gilt somit als vegetarisch, jedoch nicht als vegan.

Eine Zutat gilt als vegetarisch, wenn sie auf Bestandteile verzichtet, für die ein Tier getötet werden muss.

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