Ist Hydrolyzed Pectin vegetarisch?

Hydrolyzed Pectin ist das Hydrolysat von Pektin, einem pflanzlichen strukturgebenden Heteropolysaccharid, das durch Säure-, Enzym- oder andere Hydrolyseverfahren gewonnen wird, meist aus Zitrusfrüchten.

Eine Zutat gilt als vegetarisch, wenn sie auf Bestandteile verzichtet, für die ein Tier getötet werden muss.

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