Ist Isovaleric Acid vegan?

Isovaleriansäure, auch bekannt als 3-Methylbuttersäure, ist eine kurzkettige, verzweigte Fettsäure mit stechendem Geruch, die natürlich in Lebensmitteln wie Käse vorkommt und in Duftstoffen verwendet wird.

Eine Zutat gilt als vegan, wenn sie zu keinem Zeitpunkt ihrer Herstellung tierische Bestandteile enthält.

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