Ist Isovaleric Acid vegetarisch?

Isovaleriansäure, auch bekannt als 3-Methylbuttersäure, ist eine kurzkettige, verzweigte Fettsäure mit stechendem Geruch, die natürlich in Lebensmitteln wie Käse vorkommt und in Duftstoffen verwendet wird.

Eine Zutat gilt als vegetarisch, wenn sie auf Bestandteile verzichtet, für die ein Tier getötet werden muss.

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