Ist Keratinase vegetarisch?

Keratinase ist ein proteolytisches Enzym, das die Hydrolyse von Keratin katalysiert und typischerweise durch mikrobielle Fermentation (z. B. Streptomyces-Arten) für kosmetische und industrielle Anwendungen hergestellt wird.

Eine Zutat gilt als vegetarisch, wenn sie auf Bestandteile verzichtet, für die ein Tier getötet werden muss.

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