Ist L-Cystine vegetarisch?

L-Cystin ist ein Aminosäurederivat, das als Mehlbehandlungsmittel und Nahrungsergänzungsmittel verwendet wird; es kann synthetisch hergestellt oder aus tierischen Quellen wie Federn und Haaren sowie aus menschlichem Haar gewonnen werden, wobei auch pflanzliche und fermentative Quellen existieren.

Eine Zutat gilt als vegetarisch, wenn sie auf Bestandteile verzichtet, für die ein Tier getötet werden muss.

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