Ist Lactoferrin (Plant-Fermented/Recombinant) vegetarisch?

Eine rekombinante Version von Lactoferrin, einem eisenbindenden Protein, das natürlich in Milch vorkommt, hier jedoch durch pflanzliche Fermentation oder mikrobielle Expressionssysteme hergestellt wird, statt aus tierischer Milch gewonnen zu werden.

Eine Zutat gilt als vegetarisch, wenn sie auf Bestandteile verzichtet, für die ein Tier getötet werden muss.

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