Ist Lard vegetarisch?

Schmalz ist das ausgelassene Fett aus dem Fettgewebe um den Magen und die Nieren von Schweinen und manchmal auch von Rindern und Schafen. Es wird in der Lebensmittelzubereitung, Kosmetika und Seifenherstellung als Emollient und Schmiermittel verwendet.

Eine Zutat gilt als vegetarisch, wenn sie auf Bestandteile verzichtet, für die ein Tier getötet werden muss.

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