Ist Lysozyme Beta-Glucan vegetarisch?

Lysozym-beta-Glucan ist das Reaktionsprodukt aus Lysozym, einem Enzym, das häufig aus Eiweiß gewonnen wird (aber auch aus anderen Quellen erhältlich ist), und beta-Glucan, einem Polysaccharid, das typischerweise aus Hefe- oder Getreidezellwänden stammt.

Eine Zutat gilt als vegetarisch, wenn sie auf Bestandteile verzichtet, für die ein Tier getötet werden muss.

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