Ist Nonadienal vegan?

Nonadienal, genauer trans,cis-2,6-Nonadienal, ist eine ungesättigte Aldehydverbindung, die natürlich in Gurken, Brotkruste und Wassermelone vorkommt und als Duft- und Aromastoff verwendet wird.

Eine Zutat gilt als vegan, wenn sie zu keinem Zeitpunkt ihrer Herstellung tierische Bestandteile enthält.

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