Ist Oleocanthal vegan?

Oleocanthal ist eine natürliche phenolische Verbindung (ein Phenylethanoid, Tyrosolester), die in nativem Olivenöl extra vorkommt und für das brennende Gefühl im Rachen beim Verzehr des Öls verantwortlich ist.

Eine Zutat gilt als vegan, wenn sie zu keinem Zeitpunkt ihrer Herstellung tierische Bestandteile enthält.

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