Ist Phosphated Distarch Phosphate vegetarisch?

Phosphatiertes Distärkephosphat ist eine vernetzte und substituierte modifizierte Stärke, die durch Behandlung von Stärke mit Phosphorylierungsmitteln hergestellt wird. Es wird als Verdickungsmittel und Stabilisator in Lebensmitteln eingesetzt und stammt aus pflanzlichen Stärkequellen.

Eine Zutat gilt als vegetarisch, wenn sie auf Bestandteile verzichtet, für die ein Tier getötet werden muss.

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