Ist Seitan Duck Analog vegan?

Ein Fleischersatz aus gewürztem und geformtem Seitan (Weizengluten), oft mit Tofuhaut geschichtet, der die Textur und den Geschmack von Entenfleisch in der veganen Küche nachahmen soll.

Eine Zutat gilt als vegan, wenn sie zu keinem Zeitpunkt ihrer Herstellung tierische Bestandteile enthält.

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