Ist Seitan Duck Analog vegetarisch?

Ein Fleischersatz aus gewürztem und geformtem Seitan (Weizengluten), oft mit Tofuhaut geschichtet, der die Textur und den Geschmack von Entenfleisch in der veganen Küche nachahmen soll.

Eine Zutat gilt als vegetarisch, wenn sie auf Bestandteile verzichtet, für die ein Tier getötet werden muss.

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