Ist Sodium Caprate vegetarisch?

Sodium Caprat ist das Natriumsalz der Caprinsäure (Decansäure), einer gesättigten mittelkettigen Fettsäure, die typischerweise aus Kokosnuss- oder Palmkernöl gewonnen wird, und wird als Tensid und Emulgator verwendet.

Eine Zutat gilt als vegetarisch, wenn sie auf Bestandteile verzichtet, für die ein Tier getötet werden muss.

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