Ist Sodium Gluconate vegetarisch?
Sodium Gluconate
Natriumgluconat ist das Natriumsalz der Gluconsäure, die durch Fermentation von Glucose gewonnen wird. Es wird als Sequestriermittel, Säureregulator und Chelator in Lebensmitteln und kosmetischen Formulierungen verwendet.
| Auch bekannt als | D-Gluconsäure-Natriumsalz, Gluconsäure-Natriumsalz, Natriumgluconat |
|---|---|
| INCI-Name | Sodium Gluconate |
| E-Nummer | E576 |
| INS-Nummer | 576 |
| CAS-Nummer | 527-07-1 |
| EG-Nummer | 208-407-7 |
| CosIng-ID | 79485 |
| Zuletzt überprüft | 25. Juni 2026 |
Eine Zutat gilt als vegetarisch, wenn sie auf Bestandteile verzichtet, für die ein Tier getötet werden muss.
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