Ist sr-Mussel Polypeptide-3 vegan?

sr-Mussel Polypeptid-3 ist ein einkettiges rekombinantes Peptid, das durch Fermentation in Pichia pastoris oder E. coli hergestellt wird, unter Verwendung eines synthetischen Gens, das mit dem für Foot Protein-6 aus Muscheln codierenden Gen identisch ist. Das Ausgangsprotein enthält bis zu 122 Aminosäuren und kann Disulfidbrücken und/oder Glykosylierung aufweisen.

Eine Zutat gilt als vegan, wenn sie zu keinem Zeitpunkt ihrer Herstellung tierische Bestandteile enthält.

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