Ist sr-Mussel Polypeptide-3 vegetarisch?

sr-Mussel Polypeptid-3 ist ein einkettiges rekombinantes Peptid, das durch Fermentation in Pichia pastoris oder E. coli hergestellt wird, unter Verwendung eines synthetischen Gens, das mit dem für Foot Protein-6 aus Muscheln codierenden Gen identisch ist. Das Ausgangsprotein enthält bis zu 122 Aminosäuren und kann Disulfidbrücken und/oder Glykosylierung aufweisen.

Eine Zutat gilt als vegetarisch, wenn sie auf Bestandteile verzichtet, für die ein Tier getötet werden muss.

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