Ist Trans-2-Octenal vegan?

Trans-2-Octenal ist ein synthetisches oder natürlich vorkommendes Aldehyd, chemisch als (E)-Oct-2-enal identifiziert, das als Duft- und Aromastoff mit fettigem, grünem Geruch verwendet wird.

Eine Zutat gilt als vegan, wenn sie zu keinem Zeitpunkt ihrer Herstellung tierische Bestandteile enthält.

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