Ist Trypsin vegan?

Trypsin ist eine Serinprotease, die kommerziell aus dem Pankreasgewebe von Schweinen oder Rindern extrahiert wird. Es wird in der biochemischen Forschung, in der Zellkultur und als Verdauungsenzympräparat eingesetzt.

Eine Zutat gilt als vegan, wenn sie zu keinem Zeitpunkt ihrer Herstellung tierische Bestandteile enthält.

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