Ist Xylobiose vegetarisch?

Xylobiose ist ein Disaccharid aus zwei D-Xylose-Einheiten, die durch eine Beta-1,4-glykosidische Bindung verknüpft sind, und wird typischerweise durch Hydrolyse von pflanzlichem Xylan gewonnen.

Eine Zutat gilt als vegetarisch, wenn sie auf Bestandteile verzichtet, für die ein Tier getötet werden muss.

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